PSJ 偵探社

8月份, 胖波跟家人去了一趟玻璃屋, 留下深刻好印象.

所以9月份打算再衝一次, 無奈玻璃屋位置依舊難訂~

於是乎~只好退而求其次, 選擇師出同門的『Live食尚藝廊‧浮手作』

網路上有格友介紹~

最早宜蘭開了間『武暖』無菜單餐廳, 之後師傅出來開了『光武有機村』, 後來才又有了『玻璃屋』與『Live食尚藝廊』

為了便於比較, 這次我們依舊是1200/人價位, 共12人參與此次中秋晚餐聚會.

或許是因為玻璃屋給大家帶來了極好印象, 所以出發前期待萬分, 結果期待越深, 失望就越大啊!!!

位在宜蘭交流道附近的Live食尚藝廊‧浮手作不算難找.

餐廳前停車位有限, 晚到的人可能就需要停放在對面馬路的另個停車場囉!

櫃台前的巨龍擺飾與餐廳地上巨龍餐盤~

跟玻璃屋一樣, 一入座桌上即擺了飲品與餐具, 飲料皆需另外加價呦! 

等到大家都入座後, 第一道菜上桌囉!

需要兩位壯丁一起搬上桌的生魚片依舊令人咋舌... 

巨盤上方有北海道帝王蟹與生魚片~

 大甕旁則擺了一隻活跳跳的螃蟹

(胖波爸一直說這太over, 有點誇張~)

這道菜驚豔度百分百!

生魚片新鮮好吃, 旁邊的醃漬小物開胃、爽口~

第二道九孔沙拉 

使用清爽、微酸日式和風沙拉醬汁

在加上新鮮九孔點綴, 為這道平常不過的沙拉增色不少.

第三道

冰鎮水梨

將新鮮水梨削皮, 在利用極低溫製程鎖住水梨的甜度、鮮度.

端上桌後, 服務生會幫忙切塊.

只是~現在早晚溫差大, 天氣稍稍偏涼, 吃完這道....冷啊!!!!!  

魚子醬涼麵

普通涼麵上面加上一小匙魚子醬, 嚐起來很普通, 但創意無價. 

酸甜醋凍

也是開胃系列~因為飲料就喝楊桃醋, 所以沒啥太大印像. 

第四道改良式糕渣 

現炸糕渣燙口, 請小心服用.

第五道德國豬腳 

豬腳酥脆好吃~

建議與豬皮搭著一起吃, 不油膩喔!

第六道鮑魚雞湯

使用雞翅部位的小腿與迷你鮑魚一同熬煮, 湯頭鮮美, 熱熱喝很不賴~  

第七道烤羊排

胖波覺得今天最好吃的料理非它莫屬.

熱石頭上鋪滿烤羊排, 利用石頭保溫, 上桌時羊排都還是熱騰騰~

每塊羊排都很有份量, 偏黑胡椒. 香料系口味, 一整個超入味~

即便吃不玩打包, 胖波隔天用電鍋蒸熱還是好吃~

第八道蟹煲粉

一開始生魚片擺飾的兩隻活跳跳螃蟹...

寬粉條吸滿了湯汁, 好吃!

第九道魚翅御飯

飯糰內包了一塊小干貝, 吃完了這整顆飯超飽....

杯內還有溫溫的魚翅羹, 普普通通.

老話一句~創意無價 .

第十道甜蝦 

這這這~~也是一道菜!

蝦子賣相沒有很好, 哈~瘦不拉雞...

(爭鮮的甜蝦看起來好吃些~)

第十一道牛奶海鮮鍋

這道玻璃屋也有, 但是爽度有差. 

玻璃屋的小龍蝦是一人一隻, 但這裡是一人半隻.

而且拿來煮湯, 有些浪費, 因海鮮的鮮甜度最後全都跑進湯裡了, 肉質索然無味.

(隔壁桌是$1000/人, 但小龍蝦卻是一人一桌...)

再來~用來煮湯的臉盆, 看起來low掉了~

隔壁桌的用陶鍋看起來真的美味、有價值得多了! 而且也可以利用陶鍋加快導熱~

不然我們等這鍋熱等超久, 等到能吃時, 菜也都燉煮的軟爛了(如下圖), 美味度瞬間下降.

第十二道焗烤海鮮堡

嗯!!我想~師傅是不是很怕客人吃不飽啊??

才剛嗑了一球飯糰, 現在又來了小漢堡~

所以我的重點只focus在"焗烤蝦子", 入口後~沒有我想像的熱度.

(我愛的焗烤是熱熱, 吃起來還會牽絲那樣) 

無聊重新擺飾~這樣看起來美味多了, 只有看起來而已~~XXD 

第十三道焗烤洋蔥蛋

也是創意十足的料理, 這道就有些熱度~

掀開焗烤皮時, 還會小冒煙~

真的就是洋蔥上面打顆蛋, 在加上起司進烤箱烤吧!

只是被飯糰、小漢堡撐飽後, 大家都吃玩焗烤皮&蛋而已, 整顆洋蔥都....

只有胖波爸將整顆洋蔥吃光光, 直呼大夥可惜, 洋蔥很鮮甜啊!

第十四道半天筍 

鮮甜小玉米筍~

哈哈哈~好A喔!!  

第十五道甜點 

醋飲+奇異果奶酪

 西瓜牛奶海燕窩 

第十六道窯烤魚

生魚片中的那隻大紅魚~ 

白白的是鹽巴結晶體, 服務生會幫忙敲開, 上桌~

喜歡吃魚的姑丈說這魚的肉質偏粗不細, 跟波璃屋的相比,  輸很大~

因為有個小插曲, 這道菜剩很多, 但也沒人打包~

吃完以後, 胖波家一致公認~

無論是在口味. 食材與料理呈現上玻璃屋大勝Live食尚藝廊‧浮手作 

(合不合口味這是很主觀的, 胖波家不合口味, 但或許你就還蠻喜歡的~所以僅供參考)

另外~Live食尚藝廊‧浮手作的服務需再加強, 因為一個小插曲~

服務生在上完甜點後, 跟大家說這是今天最後一道菜喔!

因為我們有吃過玻璃屋, 知道生魚片的那條大魚應該會在另外出一道料理才是.

(觀察隔壁桌, 的確如此沒錯!)

所以胖波就詢問了服務生：「小姐~生魚片那隻魚應該還是會出一道料理呦!所以我們應該還會有一道菜喔!?」

第一次詢問, 服務生說問問廚房的師傅...

10分鐘過去了, 無人回應告知狀況.

第二次詢問, 回答要幫忙問問看...

快10分鐘又過去了, 依舊無人回應告知狀況.

第三次詢問, 服務生才回答: 師傅在料理了, 待會就上桌.

或許是因為當天生意太好, 服務生忙不過來, 而忽略了我們的問題, 可以體諒.

但同樣問題問了三次, 最後~還是在我們主動詢問下才得到的答覆. 

而服務生連一句不好意思也沒有.

不諱言的~我對Live食尚藝廊‧浮手作服務大打折扣~

所以當這隻魚上桌時, 大家也等都沒啥胃口了, 吃了幾口就走人啦!

胖波家算是好客人, 也沒跟服務生多說啥, 拍拍屁股結完帳就離開了~

Bye~ Bye~Live食尚藝廊‧浮手作

這是胖波媽跟阿姨離開餐廳時說的一句話...

Live食尚藝廊‧浮手作
地址：宜蘭市延平里環市東路二段708號
電話：03-938-8677
營業時間： 午餐AM11:30~14:00; 晚餐PM17:30~21:00
網址：http://www.livefood.com.tw/food.htm