這幾年無菜單料理餐廳興起, 但大多都是在宜蘭, Ex.玻璃屋、饗宴鐵板燒、麟Linkの手創料理等.
因為玻璃屋實在不好訂位, 在月初打了N通電話後總算通了, 但假日都被訂滿, 只好改定平日~
等品嚐過後在跟大家專文分享~
而眼看老爸生日快到, 於是就選了這間較容易訂位的-麟Linkの手創料理囉!
麟Linkの手創料理無菜單餐廳。
以提供不只有精緻外觀更有台灣懷念滋味的新台灣菜為訴求~
用餐環境篇
一樓接待廳旁擺滿了帶有禪意的小佛雕像, 這些飾品是有在做販售的喔!
但要價不斐就是了~
用餐的話, 服務人員會將您帶往二樓、三樓~
我們是在二樓用餐的~
二樓裝飾~
酒類有一個專門防潮箱, 確保酒的品質&不走味~
每個座位都已經排好整齊的餐具了~
菜色篇
總共提供三種價位餐點：$1500、$1800與$2000元以上的選擇
(需另加10%服務費~)
在事前電話訂位時, 聽了服務生解釋不同價位食材差別後, 便決定點選中間價位組合($1980_含一成服務費).
以下為今日用餐的Menu~
Menu是使用類似磁磚的材質製成, 用餐畢後可以帶走, 拿回家後可以當湯墊/杯墊, 好好用~
在用餐前服務生先端來熱熱的擦手巾拭手.
偽裝成豆腐的小手巾, 可愛! 
接下來倒上一杯溫醇可無限續杯的的人蔘枸杞茶~
雷鳴─水沙魚翅沙拉
魚翅~你有吃過冰的嗎?
雖然店家很大器的用整片魚翅入菜, 但因為不太能接受冰涼略待冰沙湯汁的魚翅~
最後某人賺到了, 整整吃了快兩大片的魚翅~
雨後─菜脯雞湯
聰明的利用加熱小石頭給雞湯保溫, 即使端上桌好一會兒還是熱騰騰~
喝完了這道...媽呀!我流汗了~~
而雞肉燉煮軟爛相當好入口.
驚螫-薑爆麻油明蝦糕渣
以宜蘭特色菜『糕渣』入菜, 加上薑片麻油香煎明蝦.
讓簡單的糕渣料理頓時變得不簡單~
破蛹-蝦漿花椰碗豆盅
蝦漿不軟爛好入口, 而搭配在下方的碗豆料理也別具特色!
甦醒-紫蘇東坡松阪豬+芋香糕
服務生特別告知在用餐前要先將葉上的紫蘇腫子剝落與東坡肉一同入口.
紫蘇種子特殊香氣搭上軟嫩豬肉, 頗特別!
但~個人對於用松阪豬肉為食材以東坡燉煮方式呈現感覺有失食材價值.
好的松阪豬其實乾煎+鹽巴調味就很好吃了~~
因此令我讚賞的反而是墊底的那塊芋頭糕, 切成小小塊入口, 一放入口中, 濃濃郁香味頓時散開~
滿足─麋(店家招待)
俗稱『暗梅(台語發音)』，將水、生米、雞肉絲、蟹肉絲與吻仔魚燉煮超過十小時,直到飯粒都消失, 剩下濃稠的粥湯~
粥湯搭配宜蘭出產的鹹魚, 絕配~
吃完這道後開始有飽足的感覺了~
店家招待─冰滴黑咖啡
咖啡香氣十足, 一飲而盡(其實我不太敢喝咖啡~), 本來以為會影響睡眠, 結果好險當晚依舊躺著即睡, 一覺到天亮.
幸福時光-酒釀南瓜+桑葚奶酪+季節水果
不太敢吃酒釀的人就不介意點這道, 酒釀味道頗重~
南瓜內有包覆類似紅豆芋泥, 蠻特別的!
幸福時光-杏仁豆腐+桑葚奶酪+季節水果
如果兩道甜點比起來, 我比較愛杏仁豆腐這味~
最後用完餐, 當然要去參觀一下廁所啦!!
(因為不知道回台北的路上, 會不會塞車~假日的雪山隧道不塞車也難呀!)
沒想到廁所內也有驚奇~
店家貼心的在洗手檯邊準備護手霜、擦手巾~
而如廁間內還備有女生的好朋友~真的蠻貼心的!
餐後在回台北的路上, 大夥一致給這間餐廳是評語-屬於那種沒吃過來嚐嚐, 但要再來第二次的機率不高!!!
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